植物小常识
柑橘类的果实是一种特殊的浆果,称之为柑果(hesperidum),构造上分为外果皮、
中果皮与内果皮。外果皮是果实的最外层,
包括色素层(flavedo)和油胞层的部分。中果皮在内果皮、外果皮之间,即白色的绒层
(albedo)部分。内果皮为可逐瓣分离的瓤囊,即果肉。一般所称之果皮(peel 或rind)
包括中果皮与外果皮,两者间无明显的界线。果皮与果肉间则容易分离。由于内、
外、中果皮构造上的差异,及果实发育期间环境与植株本身的因素,使得柑橘果皮易发
生皱皮及裂果等非病原性的伤害