霉菌主要根据其形态特征进行鉴定。为了对某一霉菌进行准确的鉴定,必须对其形
态特征进行认真的、详尽的观察。形态特征包括群体形态和个体形态两个方面。
群体形态的观察
群体形态即菌落的形态。霉菌的菌落形态种类繁多,尤其是青霉属、曲霉属的不同
种更为突出,常作为分类时的参考。观察菌落形态时,多采用固定的培养基,青霉、曲
霉等用察贝克琼脂和麦芽汁琼脂,
毛霉目的种和其他丝状真菌用马铃薯葡萄糖琼脂。
将固体培养基制成平板,以点植法接种,即用接种针尖蘸取少量抱子点植在平板的
适当,位置,例如中心,或成三角形的三点。然后于25℃-28 ℃培养一定时间(如2 、
4 、 7、 10 天)进行观察,观察时,可用肉眼或借助放大镜、低倍显微镜、体视解剖
显微镜等,
〔1 )大小:它反映生长或发育速度,通常
测量菌落的直径。
(2 )颜色:包括菌落表面子实体、气生菌丝、菌核的颜色和基内的颜色,还应注
意培养基颜色的变化。
(3 )菌落表面的纹饰:如皱纹、辐射沟纹、同心环等。
(4 )菌落的质地:即菌落外观呈毡状、绒毛状、棉絮状、粉粒状、革质状,有无
成束状或绳状的气生菌丝。
(5 )菌落的高度:菌落扁平或凸起,中心部分凸起或凹陷,气生菌丝的高度。
(6 )菌落边缘;全缘、锯齿状、树枝状等。
(7 )渗出物:指菌落表而有无液滴,液滴的颜色和数量