显微直接计数(DMC)中最简单是将样品涂布于载玻片
信息分类：生命科学资讯 作者:YIYI发布
显微直接计数(DMC)中最简单是将样品涂布于载玻片
在显微直接计数法(DMC)中最简单的方法是将样品涂布于载玻片上，用适当染料
染色，然后油镜观察，计数。DMC方法广泛应用于乳制品工业，分析牛乳等食品的微生
物质量。R. S. Breed又改进了这个特殊技术。简单地讲.此方法是将0. 001 mL的样品涂
布在1c㎡的载玻片上，然后固定、除油、染色后，对微生物进行计数。计数时使用校准
过的显微镜.此方法还可用于其它食品的微生物检测，如干燥食品和冷冻食品。
DMC方法的优点是快捷、简便.能对细胞形态进行分析，还可使用荧光技术增强其
效果。其缺点在于由于是显微技术，容易造成操作人员的疲劳;活性和非活性细胞均被
计数;食品颗粒与细胞不易区分;微生物细胞不易分散均匀。一些细胞不能被计数;DMC
方法的计数结果总是比SPC方法要高。尽管存在这些缺点，DMC方法仍然是食品微生物
最快的分析方法。
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