电子显微镜对于乳品显微领域的有很对的优点
信息分类：生命科学资讯 作者:YIYI发布
电子显微镜对于乳品显微领域的有很对的优点
背散射电子表征有关样品原子分布的信息，在样品中原子序数较高的区域会更亮。在
功能性研究中，利用这一性质可以区分有机结构中富含钙的部位;在故障分析中，使用这
种技术能以污染物的形式表明样品中存在矿物质元素。
俄歇电子是具有特殊能量的电子，可用于样品中化学元素的定位分析。随着X射线
微量分析技术的广泛发展，最基本的化学元索定位方法使用的是X射线散射。阴极荧光
和样品电流对于研究矿物质元素和电子最为有效。
近年来，环境扫描电镜得到很大发展，它的优点在于可以使样品在相对高压下观察，
所以样品在检测前不需要充分干燥处理。该检测体系能检测样木室的电离水平，得到与二
次电子相似的图像。环境扫描电镜可以检测相对湿性的样品，很显然对于乳品显微领域的
研究具有明显优势。
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