曾用脂质体的分配来研究脂肪对于生物膜分配的贡献。脂质体
由各种不同的磷脂组成,具有不同极性的头部基团和不同的脂肪酸,
采用葡聚糖一聚乙二醉系统对其进行分配
发现磷脂的极性头部基团在决定脂质体的分配中起主要作
用,而不饱和程度却是次要的。这再一次强调,分配是一种与表面特
性有关的方法。如果把胆固醉中掺入脂质体,会使不同组分的脂质体
之间在分配方面的差别减小。
当应用疏水亲和分配时,极性头部基团也起决定作用
增加聚乙二醇脂肪酸醋的量,具有不同链长和不饱和度脂肪
酸的卵磷脂的脂质体和磷脂酞丝氨的脂质体会在葡聚搪一聚乙二醇
系统中进行分配。脂质体因此从下相转入上相。脂质体的
脂肪酸组成不影响抽提的曲线,只有脂质体的极性头部基团和聚乙
二醇结合的碳氢链的链长才是重要的。