酵母对糖类的氧化
不会发酵的酵母,须试它消化利用的糖类,以资分类,试验糖类
氧化(同化),不象以酵那样简单,因为酵母可用非糖类作碳素来
源的养料,故在不加糖的酵母煮汁及豆芽汁中生长。由于酵母生长
需要生长素,所以用合成培养基时须照顾到多种酵母的需要,
本实验用的是生长 图形法,用途广,很重要,要多加练习。
材料
1.10mL已杀菌无糖全面琼脂培养基1管。2.已杀菌二重皿一套。
3.新杀菌的无菌水1 瓶。4.2mL无菌吸管1支。5.10mL蔗糖豆芽汁琼
脂培养一、二天之红酵母1 管。6.葡萄糖、蔗糖,乳糖等。7.酒精
灯、接种环,或小玻璃勺。