检验细胞的技术人员要对每一细胞的形状、大小、构造
液体的粘度对温度很敏感。只要温度有微小变化,粘度就
会有明显的变化。这是因为温度升高了,液体的分子得到的能
量就增多了,它们的运动也加快了,这样就容易克服邻近分子的
吸引力而自由流动。这就是说随着温度的升高,液体容易流动
了,粘度也下降了。
当液体受热时,能量在整个液体分子间的分配是不均匀的。
在表面上的某些分子有可能运动得非常快,因而能摆脱邻近分
子的吸引力而进入空气中,这个过程叫做蒸发。当液体继续受
热时,液体分子就不断地从表面逃逸。最后到了某一个温度时,
所有在表面的分子会很容易地逃逸,这就达到了液体的沸腾。沸
腾过程一直维持到所有的液体都变成蒸气。在纯液体沸腾时,它
的温度会保持不变,这个温度叫做沸点。使每克纯液体沸腾需
要一定数量的热量,这热量称为蒸发潜热。