果品贮藏的基本保鲜措施以及实质的贮藏原理
信息分类：生命科学资讯 作者:MISS-SHENG发布
果品贮藏的基本保鲜措施以及实质的贮藏原理
通常人们都会采用各种方式和手段来进行
果品的贮藏，目的是为了将果品的优良品种尽
可能的保持，并尽量延长果品的货架期，减少
因腐烂变质而造成的损失，这样既可提高经济
效益也可提高环境效益。
果品贮藏的实质其实就是人为的创造出一
定的外部环境条件，以致于果品最低限度的利
用消耗自身的能量，不但保持正常健康的生命
活动过程，还可保持其鲜活品质。
当果实采摘后，就不能从和之前一样从果
树上获得养分和水分了，也不能进行正常的光
合作用合成有机物质了。
所以要保持采后果实的鲜度和品质，就必
须得了解有关果品贮藏方面的基本原理，采取
相应的贮藏保鲜措施，创造适宜的贮藏环境及
条件，以减少果实消耗、延长果品贮藏期，提
高经济效益。
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