取样进行食品厌氧微生物检测时的注意事项是什么
信息分类：生命科学资讯 作者:MISS-SHENG发布
取样进行食品厌氧微生物检测时的注意事项是什么
在进行食品厌氧微生物检测时，首先要进行
样品的取样。进行样品的取样首先要注意的一点
就是，食品样品中千万不可含有游离氧。就比如
对肉类食品进行取样时，正确的做法应当是深入
到肉的深层取少量样品，同时也要避免使其暴露
在空气之中。还有如果进行样品的抽取的话只能
抽取较小的样品，或是需要使用棉拭子进行取样
时，就需要用到一种较适宜的能降低氧浓度的转
接培养基。
就比如采用藻酸盐棉拭子来进行材料的取样
后，就不可再放进之前的试管中了，正确的是应
当放入盛有转接培养基的瓶中的。
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