柿子脱涩的方法！果树病害研究显微镜出售
枇杷果实变硬、皮难剥的原因为何？
答 ： 枇杷果实成熟度不足时就采收，是不易剥皮之一个原因。另外若是成熟期遇南风吹也会使果皮组织劣化而不易剥离。其他若果实生长中后期施氮肥过量也可能导致果肉成熟异常而不易剥皮。
如何使柿子脱涩及如何减少水伤
答：
脆柿脱涩常用方法为浸置于 3-12％石灰水溶液，常温4-6天处理或将柿果放在密闭容器中，注入二氧化碳处理约3-4天，后者可减少水伤情形。
利用石灰水脱涩较容易发生水伤的现象，除原有柿果品质要好之外浸渍时间及过程亦要注意不可脱涩过久 。
